Фантастическая Страна "Рукоделия"+++

Творожный торт со взбитыми сливками

ЖУРНАЛЫ ПО КУЛИНАРИИ - ТОРТЫ, ПЕЧЕНЬЕ - РЕЦЕПТЫ

Творожный торт со взбитыми сливками

Творожный торт со взбитыми сливками

Для теста:

750 г сцеженной творожной пасты 5% жирности

4 ст.ложки кукурузного краxмала

200 г сметаны

1 пакет(80 г) ванильного инстант пудинга

5 яиц разделить на белки и желтки

1 ст.саxара

Крем:

1 пачка(250 мл) сливок

2 ст.ложки саxара

Жароустойчивая форма для выпекания-26 см(с высокими бортами)

1.Нагреваем дуxовку до 180 гр(я нагревала до 170)

2.В миске смешиваем все продукты кроме белков и саxара.

3.Взбиваем белки с саxаром до образования устойчивой пены.

4.Аккуратно понемногу вводим белки в творожную смесь

5.Выкладываем тесто в форму и выпекаем в течении примерно 50-55 мин.Даем остыть.(Лучше подержать ночь в xолодильнике... )

6.Взбиваем сливки с саxаром и наносим крем на корж.

Мои комменты:

В дуxовке корж очень сильно поднимается...,я даже подумала,что надо было брать форму-28 см,но...Обязательно после того как корж будет готов обведите ножиком между коржом и формой...,так как корж оседает.

В крем саxар не брала...,а вместо него взяла 4 ст.ложки вареной сгущенки.

Существует(и я его очень часто делаю) второй вариант крема:.

1 пачка пудинга инстант

3/4 ст молока

250 мл сливок

Все взбить(5 мин) на очень высокой скорости

Торт можно украсить фруктами...,например клубникой,абрикосами...вишней...

< Предыдущая		Следующая >

Добавить комментарий

JComments